Comer

¡Abracadabra! Nueva carta en El Bocadito de Juan Domínguez

Acaba de actualizar su carta y ello presupone que Domínguez y su equipo han dado forma a nuevos sabores. 

Lo conseguiré con la ayuda de mis amigos

Pues se trata de eso, de almorzar entre amigos, con una buena carne, un vino tinto y una ración variada de risotadas. Para el momento dulce te recomendamos el Chaja.

Cebolla, salvajemente nuestra

Marea llena en Casa Tomás

Podrás impregnarte de salitre y de brisa marina mientras disfrutas de unas sardinitas de La Tiñosa, unas lapas de La Graciosa y, entre otras opciones del listado kilométrico de su carta, un formidable pulpo a la gallega. 

Hay una cebolla salvaje suelta en la ciudad

Si el angus estaba formidable, la cocción del mero, en su punto, jugoso y sabroso, superó todas las referencias que traíamos del chef. 

Tostas ricas, una bomba de Calabria y una buena carne de Biarritz

Hoy soñamos con repetir aquél almuerzo mano a mano con ella, solos los dos. 

Esencia, la cena de las onomatopeyas

El aspecto vigoroso del restaurante contrasta a la perfección con una cuidada puesta en escena y la cocina sutil del chef David Pérez. 

Plan perfecto: chapuzón en Punta Mujeres y picoteo en El Pichón

A 17 pasos en cholas desde el agua, se levanta la terraza del Bar La Piscina con Juan Carlos Hernández "El Pichón" al frente de este apetitoso rincón...

Saboreando las papas de Los Valles

Conocimos las particularidades de las papas de Los Valles y tuvimos ocasión de disfrutar de tres creaciones culinarias. 

Una hamburguesa...de cactus

Una hamburguesa de cactus, elaborada artesanalmente con tunera lanzaroteña, extrayéndose la sustancia de la hoja redonda, que mezclarán con un mix de papa, cebolla y millo.

Una noche en el Jardín de las Hespérides

La noche es descomunal y coincide la visita al restaurante Hespérides sólo tres días después de que Dailos Perdomo obtuviera premio en el Certamen de Gastronomía Canarias. 

Dailos Perdomo, tercero del Certamen de Gastronomía de Canarias

El joven cocinero lanzaroteño consiguió el tercer puesto con dos platazos: conejo relleno de batata y pámpano en salmuera con jugo de su espina asada y fideos de plancton. 

Cena perfecta...en El Navarro

Unos raviolis de espinacas, un guiso de sepia y una torrija caramelizada componen la base de la cena perfecta en El Navarro. 

Todo lo que quiso cocinar con cebolla

Los pibes cortan las hojas de la hortaliza para después despellejarle su piel más anaranjada dejándola lista para sus usos variados en la cocina.

Tartar de gambas de La Santa

Quédense con la carita del joven Dailos Perdomo, que ya peló una docena de gambas de La Santa, le dio forma en la roca de sal del Himalaya...

Cata de quesos azules y vinos dulces

Para los amantes del queso y del vino, este encuentro en el Restaurante Esencia de Nazaret resulta todo un lujo. Va de quesos azules y de vinos dulces.

Atún rojo en El Risco (temporada 2017)

Ajoblanco de batata de jable con brocheta de atún rojo patudo marcado en soja y malvasía...¡Corran antes de que se acabe!

El día que comimos pizza con Gabriel

Esta es la foto que cierra un día que servirá para que el pequeño Gabriel profundice en su tratamiento intensivo de neurorehabilitación en la Fundación Nipace de Guadalajara.

Bacalao confitado sobre pisto manchego

Bacalao confitado con "corteza" (torrezno) sobre pisto manchego. Visitamos al chef de El Navarro, Jonay Morales, que nos explica cómo prepararlo. 

 

La pizza de La Romántica: guía para este domingo solidario

Se trata de una pizza gigantesca (unos 40 cms. de diámetro), pero de masa ultrafina, con ingredientes frescos y que precisa de apenas tres minutitos de horno. 

Pizza Solidaria por el pequeño Gabriel

Pizza bien rica por una buena causa, para la mejora del pequeño Gabriel. Este domingo 26 de marzo, de 13:00 a 17:00 horas, en La Romántica de Costa Teguise.

Lomo de atún marinado sobre carpaccio vegetal

Juan quiere suavizar la fortaleza del atún macerado con rayadura de pera, un poco de zumo de limón, jengibre y un chorrito de...

La penúltima cena en El Bocadito

Llevamos ya un rato después del último postre y notamos que todavía masticamos. Es un automatismo. Se produce cuando comes de manera increíble. 

Codillo de ministro

Sabroso y ultrasuave, el codillo se deshace en la boca. Es un plato perfecto para el invierno de Lanzarote. 

Una de foie

Fin de semana. Tal vez te apetezca abrir boca con este irresistible foie con grosellas (fruto rojo) y unas papas Noisettes. 

Coppelia Café

Unos bocadillitos deliciosos y originales, un generoso pan tomaca y un servicio diligente guiado por Valentina. 

Láminas de pulpo en costra de alioli

Otro plato redondo de la tasca El Bocadito de Costa Teguise. Hermanamiento gastro Galicia-Canarias. 

¿Pasó Chicote por El Risco?

Empezar el año consumiendo las vistas del Risco y La Graciosa degustando una espléndida paella de marisco...

Almorzar con vistas increíbles

El mar, el conjunto arquitectónico del Charco y las espectaculares Salinas de Janubio. Además almorzar podrá comerse las vistas. 

La cena navideña en La Romántica

Un sugerente menú a un precio irresistible para la cena de empresa o el almuerzo de amigos de Navidad. 

La Romántica: pasta sabrosa y ligera

Descubrimos por qué es tan buena y ligera la pasta de La Romántica de Costa Teguise. Así lo vivimos junto al chef Simon Malkin. 

Catando los nuevos quesos de Finca de Uga

Así fue la cata de los nuevos quesos de Finca de Uga, por Usoa Ibarra. 

Al mediodía pienso en ti

El aperitivo es perfecto por el empaque de la papa y la cebolla, la suculenta capa de alioli de mortero gratinado y el contrapunto del tomate deshidratado. 

Descubriendo La Romántica de Costa Teguise

Así vivimos el descubrimiento del restaurante La Romántica, en Costa Teguise. Ojito a la apuesta: comida saludable, originalidad y buen precio. 

5 planes gastro para este finde

Una ración carnívora, unas caballas con alioli gratinado, un menú canario...¡Buen provecho!

De menú en La Luna

Sin duda, uno de los sitios con mejor propuesta de menú de Costa Teguise. Para repetir con regularidad. 

Batata rellena de estofado de cabra

El toque dulce de la batata con la suavísima y sabrosa carne de la cabra explotan al unísono para apoderarse de tu boca.

Un almuerzo a ras de playa

La terraza se encuentra a apenas un metro por encima del nivel del mar, la distancia exacta para que el comensal haga suyo el horizonte atlántico.

Arroz negro de chipirones y crema de algas

Quisimos saber por qué está tan rico su arroz negro, que lo hace con unos chipirones y una crema de algas. 

Tres platos para chuparte los dedos

Un bacalao sobre chutney de manzanas y peras, un homenaje carnívoro y un arroz cremoso de langostinos y berberechos. 

No sólo de carne vive el hombre...en La Bohemia

Una refrescante ensalada de pollo, un suculento pulpo al alioli y un carbón de bacalao componen las novedades de La Bohemia. 

Chips de berenjenas

Láminas gigantescas y de corte ultrafino acompañadas de una salsa agridulce ligeramente picantita. Totalmente adictivas. 

Poderosos sabores en El Bocadito

La (pen)última visita al Bocadito. Sabores portentosos en unos platos sencillos muy bien presentados. 

Viejas marinadas envueltas en manga

Juan cocina como si estuviera construyendo un lego, sumando sabores distintos a unas viejas marinadas excelentes. 

Esencia, un viaje por los cinco sentidos

Así vivimos el descubrimiento del restaurante Esencia, comandado por el chef David Pérez, del que nos habían hablado maravillas. 

Duelo de hamburguesas

¿La de cebón? ¿La Biarritz? ¿O la Angus? ¿Las tres? La calidad de las tres te hará dudar. 

Arroz meloso con setas y foie, manjar de Dioses en el norte

Un arroz meloso con setas y virutas de foie que te lleva a sobrevolar el Atlántico que ves en el horizonte. 

Rejo de pulpo al grill

Uno de los mejores pulpos de Lanzarote, el que hace Juan en los fogones del restaurante El Risco de la Caleta de Famara. ¡Descúbrelo!

Angus Young, nuevo objeto de deseo de La Bohemia

La nueva hamburguesa del restaurante La Bohemia de Costa Teguise ha sido bautizada como Angus Young.

Enamorarse de El Navarro

Una cena en el restaurante El Navarro de Costa Teguise narrada en directo. ¿Quieres probar?

La hamburguesa de cebón de La Bohemia

El día que descubrimos la hamburguesa de cebón de La Bohemia. Así lo vivimos. 

De tapas en El Bocadito

Una cena en uno de los rincones de tapas más ricos de Costa Teguise, El Bocadito de Juan Domínguez. Así lo vivimos. 

Aprender a elaborar pan ecológico en Cebolla Salvaje

Nos familiarizaremos con los ingredientes y los pasos básicos del proceso que lleva hornear nuestro propio pan. Terminaremos llevándonos el pan a casa además de compartir un aperitivo...