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Aprendiendo a hacer gofio

Hace unos meses aprendimos a hacer mojo picón. Esta vez tuvimos ocasión de aprender a hacer la pella de gofio. 

* Monumento al Campesino, fotografía de Ramón Pérez Niz.

Sólo tienes que atravesar la puerta y dirigirte al pabellón de artesanía del Monumento al Campesino. Allí identificarás dos puestos abiertos al público, uno es el del mojo y otro es el recién creado de gofio. 

Coincidimos con Estefanía González, la directora del proyecto Lanzarote Tourism For Life, quien será la encargada de enseñarte los pasos para que elabores tu pella de gofio y te la lleves a casa.

Primero te familiarizas con los ingredientes: gofio, azúcar, almendras, pasas, miel de palma, aceite y agua.

Coges la hondilla y procedes a la mezcla con las medidas que te indica la monitora.

 

Cuando concluye este proceso toca "arremangarse" y mezclar todos los ingredientes en plan clásico. 

Y sin pestañear prácticamente ya tienes tu pella de gofio. 

Hay que catarla. 

Realmente está feo que lo diga yo, pero la verdad es la verdad: gofio tan rico en la vida. 

Estefanía recibe a cualquier interesado de domingo a jueves entre las 11:00 y las 15:00 horas. 

La actividad es sencilla y lúdica, pero sobre todo supone una experiencia significativa de cultura viva. La participación en el taller tiene una tarifa de 3 euros.