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Altamar, allá donde se cruzan todos los caminos

Cuándo: Todos los días de 19:00 a 23:00 horas. Dónde: 17ª Planta del Arrecife Gran Hotel & Spa (mapa). Precio: Según comanda (a la carta) o menú degustación. 

Allá en el cielo se cruzan todos los caminos, y cuando lo alcanzas y te acomodas donde corresponde, es decir, pegaditos al ventanal, aprecias desde el primer instante que has embarcado en una experiencia zen. 

Hablamos del restaurante Altamar, el buque insignia gastronómico del 5 estrellas Arrecife Gran Hotel & Spa, que tiene al frente al chef ejecutivo Francisco Galdón con una apuesta decidida por introducir productos locales a una carta en constante innovación, creando nuevos platos con los que logran mantener la alta calidad. 

¿A la carta o de menú degustación?

Al Altamar se puede acudir y pedir por carta. Sin embargo, las dos veces que hemos podido disfrutar de la cocina de Galdón y su equipo nos hemos decantado por el menú degustación que ofrecen a diario, siempre con productos de temporada que cogen forma en unas creaciones top. 

El menú se compone de seis ambiciosos platos, cuatro salados, un prepostre que acostumbra a ser un maravilloso gin tonic bajo cero, y un postre.  

Para el lugar y el tour gastronómico que se ofrece, el precio del menú resulta una oportunidad, 48 euros/persona sin maridaje o 63 euros/persona y su maridaje. 

 

 

Altamar abre todos los días en horario de cena exclusivamente. De 19:00 a 23:00 horas. Puedes reservar mesa llamando al 928 800 000.

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