Restaurantes

Terraza
Dir.Puerto del Carmen

Aroma a mar...y a brunch

Cuándo: Del 15 al 20 de abril de 18:30 horas a 22:00 horas. Dónde: Restaurante Aroma del hotel Lava Beach (mapa). Reservas: 928 510 596.

Una de las incorporaciones recientes al circuito gastronómico de Lanzarote lo encontramos en el restaurante Aroma del hotel Lava Beach de Puerto del Carmen. Al frente está un chef con un amplísimo recorrido, y que diseñado unas líneas culinarias donde el sabor se sitúa en el centro de la diana. 

Se trata de Juanjo Suárez que para estos días de Semana Santa ha preparado varias opciones de menú degustación con manjares diversos del mar. 

Menú Degustación Corto “Orilla de Mar”

Empezamos con……

“Ostra Gallega” “Un Bocado a la Mar con su Aroma de Algas”

 

Seguimos con “Mar de Lanzarote”……

“Gambas de La Santa, Emulsión de Mango, Lima, Fruta de La Pasión y Emulsión Fría de Mar”

 

Nos Vamos con “Mar de Lanzarote con Matices de otro lugar”……

“Ceviche de Cherne Negro, AguaChile de Cilantro, Caviar de Soja, Mango, Fresas y Brotes Frescos”

 

Más y Más de Roca……

“Pulpo de Nuestras Costas con un Ahumado Express, Su caldo en Negro, Batata de Jable, Lima, Jengibre y Flores”

 

Terminamos con “Nuestra Graciosa”.……

“Merluza del Mar de “La Graciosa” lo más Natural Posible”

 

¿Te atreves con algo dulce del Mar?

“Ostra Dulce”

32,- Euros por persona incl igic

 

Menú Degustación Medio “Rubia Arena de Mar”

Empezamos con……

“Ostra Gallega” “Un Bocado a la Mar con su Aroma de Algas”

 

Seguimos con “Mar de Lanzarote”……

“Gambas de La Santa, Emulsión de Mango, Lima, Fruta de La Pasión y Emulsión Fría de Mar”

 

Nos Vamos con “Mar de Lanzarote con Matices de otro lugar”……

“Ceviche de Cherne Negro, AguaChile de Cilantro, Caviar de Soja, Mango, Fresas y Brotes Frescos”

 

Tradición Canaria de Mar “Amor y Alma”……

“Croquetas de Cherne Negro como las de mi Abuela María “A Mortero””

 

Calamar Tradicional con Mucho Rock……

“Calamar Canario en Tres Cocciones con un “Rock And Roll de Sabores”

 

Más y Más de Roca……

“Pulpo de Nuestras Costas con un Ahumado Express, Su caldo en Negro, Batata de Jable, Lima, Jengibre y Flores”

 

Terminamos con “Solo Nuestro”.……

“Cherne Negro, Caldo suave de Erizo y Cilantro, Aloe Vera, Verduras Frescas de Temporada, Emulsión de Perejil y Aire de Yuzu”

 

¿Te atreves con algo dulce del Mar?

“Ostra Dulce”

38,- Euros por persona incl igic

Menú Degustación, 100% PRODUCTO “Aroma de Mar”

Empezamos con……

“Ostra Gallega” “Un Bocado a la Mar con su Aroma de Algas”

 

Seguimos con “Mar de Lanzarote”……

“Gambas de La Santa, Emulsión de Mango, Lima, Fruta de La Pasión y Emulsión Fría de Mar”

 

Nos Vamos con……

“Vieiras a La Parrilla, Cítricos y Ahumado Express a Cerezo”

 

100 % Producto……

“Bogavante Confitado a Baja Temperatura, Romero y Naranja Sanguina”

 

Tradición Canaria de Mar “Amor y Alma”……

“Croquetas de Cherne Negro como las de mi Abuela María “A Mortero””

 

Más y Más de Roca……

“Pulpo de Nuestras Costas con un Ahumado Express, Su caldo en Negro, Batata de Jable, Lima, Jengibre y Flores”

 

Seguimos con “Solo Nuestro”.……

“Cherne Negro, Caldo suave de Erizo y Cilantro, Aloe Vera, Verduras Frescas de Temporada, Emulsión de Perejil y Aire de Yuzu”

 

Seguimos con ¿Por qué no?.……

“El Conejo Canario que quería Vivir en el Mar”

 

¿Te atreves con algo dulce del Mar?

“Ostra Dulce” 

 

48,- Euros por persona incl igic

¿Saciados? Puede ser, y sin embargo tenemos más noticias con sabor a Brunch. Cada dos domingos, el restaurante Aroma abre sus puertas en horario brunchero, desde primera hora, para un homenaje en toda regla a un precio de lo más competitivo. La primera cita este domingo 14 de abril, la experiencia se repetirá el domingo 28 de abril 

MENÚ BRUNCH AROMA WOODSTOCK

Servido en su mesa WoodStock a su llegada………

Para empezar……

“Cafetera como la de nuestras Abuelas recién puesta al fuego, leche y Selección de las Mejores infusiones del Mercado”

Recién Exprimido……

“Zumo de Naranja Natural Recién Exprimido”

Recién Horneado……

“Cesta de Variedad de Panes Artesanales y Tostadas”

Para los Golosos y más Dulces……

“Surtido de Bollería WoodStcok de Colores”

No puede Faltar para Acompañar……

“Mantequilla de Colores y diferentes sabores”

*****

“Tarros de Mermeladas Caseras”

Nuestras Tablas WoodStock……

“Surtido de Quesos Internacionales, Frutos Secos y Diferentes Contrastes de Sabores”

*****

“Paleta de Jamón Ibérico, Tomate Casero y Aceite de Oliva”

*****

“Tabla de Ahumados, Alcaparras, Caviar de Limón y Emulsión de Maracuya”

 

Siga su camino en su Domingo Libre ”WoodStock” a la Carta………

A elegir entre algo Tradicional……

“Huevos Revueltos a su Gusto, (Beicon, Cebolla, Jamón Ibérico, Champiñones……...)”

*****

“Huevos Fritos a su Gusto acompañados de Beicon y Salchichas”

*****

“Tortilla al gusto, (Beicon, Cebolla, Jamón Ibérico, Champiñones……...)”

*****

“Huevos Benedictinos, Tosta Crujiente, Beicon y Salsa Holandesa”

O elegir entre algo Gourmet……

“Tostada de Pata Asada, Guacamole, Rúcula y Tomates Cerezas”

*****

“Huevos Trufados con Espuma de Papas de Lanzarote”

*****

“Huevos al Estampido, Pimentón de La Vera y Espuma de Papas con Chorizo Ibérico”

O algo más Ligero……

“Tortilla de Claras con Espinacas y Champiñones”

 

“Terminamos” con un Toque Dulce y Otro muy Frio a Nuestro comienzo de Domingo WOODSTOCK……

“Brocheta de Frutas con Yogurt y Muesli”

“Bombones de colores WoodStock

Este absoluto despiporre por...19,90 euros/persona. Lo dicho, este domingo 14 de abril en horario brunchero en el restaurante "Aroma" del hotel Lava Beach de Puerto del Carmen. Reservas al 928 510 596.