Restaurantes

Terraza
Dir.Avda. Marítima, 34,
El Golfo
Plano

Arroz caldoso con carabineros en El Golfo

El mar resopla a unos metros y las gaviotas graznan esperanzadas. Creen ellas, ¡ilusas!, que les daré a probar un bocado de este manjar. 

Es el arroz con carabineros que elaboran en el restaurante Costa Azul-Casa Tato, en primerísima línea del bello pueblo del Golfo. El enclave resulta privilegiado porque a diferencia de los restaurantes de esta localidad, Costa Azul se encuentra lejos de la carreterita...lejos de los coches. 

El arroz se prepara con cebolla y pimiento, calamar picadito, el fumé de pescado de cada día, las cabezas de los carabineros, el arroz, tacos de cherne, gambas, tomate frito, las colas de carabineros, y una majada de aceite, perejil y ajo. 

El resultado es soberbio, auténtica cocina de mar, un gustazo absoluto, máxime con este malvasía fresquito de Volcano. 

A unos pocos metros del restaurante tienes este postre...en forma de postal. 

* El Golfo, fotografía de Ramón Pérez Niz

Es recomendable llamar para reservar mesa...y arroz. Este es el teléfono de Costa Azul928 173 199. Mapa.