Restaurantes

Terraza
Dir.C/ La Garita, 60
Arrieta
Plano

Arroz meloso con setas y foie, manjar de Dioses en el norte

Nos aseguran que este arroz meloso con foie es un manjar de Dioses. Lo prepara el chef Nauzet Santana, en El Marinero de Arrieta, a quien preguntamos por las claves del plato. 

Tiene su miga. El arroz es bomba extra que descansa sobre un fondo de cebolleta de Lanzarote, champiñones salvajes, setas de temporada y un caldo de carne con huesos de rabo de toro.

Nauzet le añade crema de leche y caldo de carne, al tiempo que deja preparado un micuit de pato fresco, que son las virutas que se asientan sobre el arroz. 

Para degustarlo

- Reserva tu mesa llamando al 928 848 382. Si vas en pareja pide una de las dos mesitas pegadas al ventanal que te hará sentir que sobrevuelas el Atlántico.

- Horario: De 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00.

- El Marinero se localiza en la calle La Garita, 60. El mapa

Nota: La fotografía del plato es de Nauzet Santana. La del salón del restaurante es de Ramón Pérez Niz

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