Restaurantes

Terraza
Dir.Camino de los Olivos, 9-13,
Mácher
Plano

Así vivimos el menú del Asadero de Mácher

Iba yo demasiado seguro a la cita con los viejos amigos. Tenía sobrados motivos para ello: había probado todos los platos de estos dos pedazo de menús especiales para nuestros lectores, conocía al humilde tabernero de esta posada que es el Asadero de Mácher, don Pablo, y todavía me frotaba los ojos con el precio establecido por persona. 

Con la certeza de que todo iba a salir de maravilla ocupamos la mesa presidencial de la terraza, una mesa redonda en la que todos pudiéramos hablar (o gritar bajito cuando se terciara) de manera cómoda. Un par de cañas...

* Todas las fotografías de este post son de Ramón Pérez Niz

...y llega el aperitivo del menú, cecina, tomate y pan. 

Los últimos rezagados (éramos 10) fueron ocupando sus localidades para que el servicio tomara nota de las elecciones.

En nuestro caso éramos 10 personas y pedíamos por pareja. Dos opciones de ensalada, otras dos de entrante generoso, y para rematar otra alternativa chuletera, vaca vieja o novillo. De postre, sorbete de mango o arroz con leche. Y de extra, licores y bombones. Todo esto para compartir. 

Así, hubo parejas que pidieron la ensalada de bacalao templada...

...y otras que prefirieron la de ventresca. 

En el entrante hubo pleno al 15. Todos a por la tosta de foie. 

Comprensible: una golosina absoluta que saboreas bocado a bocado. 

Al llegar la carne el personal se pregunta "¿qué diferencias hay? ¿cuál está mejor?". El servicio, presto, pensó que qué mejor información que la que te entra por los ojos, así que incorporó los chuleteros a la mesa para ilustrarnos.

Información es poder, cuatro chuletones vaca vieja, y una de novillo. Acompañadas de papas fritas y verduritas.

El menú está regado con un Rivendel tinto/roble. D. O. Ribera del Duero (una botella/pareja). 

Y se hizo el silencio, "luego volvemos a discutir", convenimos, y nos aplicamos en el noble arte de hincarle el diente a las carnuzas.

Pablo y el resto de su equipo aparecen cuando corresponde. Se aplican con profesionalidad, pero sin aire funcionarial, quieren que pases un día estupendo para lo que resulta vital la cordialidad y el buen humor. 

Para el postre unos apostaron por este fantástico y refrescante sorbete de mango...

...y otros por el arroz con leche que Nancy (jefa de cocina) prepara al modo tradicional, zona asturiana. 

Otra posibilidad de postre son las vistas al sureste lanzaroteño, a los Ajaches y a Lobos y Fuerteventura. 

A estas alturas del menú aparecen como agua de mayo un par de licores y bombonería. 

Uno sigue sintiéndose joven cuando tiene amigos que todavía se presentan a las oposiciones del cuerpo de profesorado. Fueron los primeros en retirarse, les vino de maravilla el kit kat, por lo que hubo que pedir la cuenta.

A 27,50 euros/persona todo lo que han visto del menú, 27,50 por 10 personas, 275 euros, más otras cosas que se pidieron fuera del menú (cañas, aguas, café...), 307 euros en total. 307 dividido entre 10...a 30.70 euros/persona. Para seguir frotándose los ojos. 

Tras abonar la cuenta, seis de diez comensales decidimos alargar la sobremesa en nuestra mesa con todo lo que eso implica, conversaciones acaloradas gin tonics mediante. 

A propósito de los gin tonics, el Asadero de Mácher incluye en su menú un gin tonic de Ave Paraíso, la ginebra de Roberto Acuña, por 5 euros en lugar de los 7,5 euros que figuran en carta. 

Sin duda, un broche de oro a una jornada gastronómica de altura: Ave Paraíso, vistas al mar, amigos...como en casa. 

¿Te apetece el plan?

- La propuesta es un menú que ha confeccionado el Asadero de Mácher en exclusiva para los lectores de Lanzarote3.com. Solo tienes que pedirlo al servicio del restaurante

- El Asadero de Mácher se localiza en el Camino de los Olivos, 9-13 (mapa).

- Pueden disfrutar de este menú especial de martes a sábados de 13:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:00, y los domingos de 13:30 a 16:00 horas. 

- Horario de verano: A partir del martes 3 de julio el horario del Asadero de Mácher pasará a ser de martes a jueves de 19:00 a 23:00, los viernes y sábados de 13:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:00, y los domingos de 13:30 a 16:00 horas. 

- Si quieres reservar mesa llama al 928 527 432

- Una imagen vale más que 1000 palabras...

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