Restaurantes

TerrazaNo
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Arrecife
Plano
Tfno.901 200 300

Atún rojo en los CACTS

Temporada de atún rojo. La red de restaurantes de los Centros Turísticos ha preparado unos platos especiales para poder disfrutarlo.

Tuvimos ocasión de degustar la propuesta de Pedro García, chef del restaurante Qué Muac del Castillo de San José de Arrecife.

El atún rojo de este restaurante pesó 250 kilogramos del que extraen una ventresca con salsa de soja, lima y jengibre que sirven sobre un saludable pisto de verduras. 

 

El resultado es soberbio. Uno no corta un pescado, se trata de una mantequilla exquisita. El atún está en su punto y Pedro le ha dado un complemento de aire asiático, una salsa de sake, aceite de sésamo, teriyaki, aceite de almíbar, zumo de lima y jengibre. 

Además de la propuesta de Qué Muac, el Monumento al Campesino ofrece un atún rojo a la plancha acompañado de ensalada y papas arrugadas, y en Jameos del Agua será lomo de atún sobre cama de verduras, papas rapeadas con salsa de lima y aguacate. 

Pueden reservar mesa llamando al 901 200 300.