Restaurantes

Terraza
Dir.C/ Roque Nublo, 22,
Puerto del Carmen

Busco a Bacco

Hoy ha abierto sus puertas Bacco, un proyecto del chef Abel del Rosario localizado en los aledaños del Varadero de La Tiñosa. 

El cocinero ha perfilado una carta que permite ir de picoteo o en plan almuerzo-cena más convencional. Hay propuestas que llaman poderosamente la atención como el cebiche de pescado de roca o la apuesta por las mini arepas (ojito: de pollo de corral tikka masala, de cochino negro y remolacha, y la vegana con setas confitadas y tofu) y las tortillas españolas "al momento" (de cebolla confitada, de espinacas y calabacín o de chorizon canario).

La versión más formal se concreta con una selección de entrantes, del mar y de la tierra. Destaca también la competitiva opción de menú a compartir (mínimo 2 personas) que incluye tartar de salmón con aguacate, croquetas de gallina con hierba huerto, berenjenas con miel de palma, huevos rotos con setas y chorizo canario, y mini arepa de pollo de corral tikka masala con copa de vino, cerveza o refresco por 14,50 euros/persona. 

Bacco está en la calle Roque Nublo, 22, de Puerto del Carmen.

Iremos pronto. 

Le deseamos toda la suerte del mundo a Abel del Rosario.