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Hamburguesas a la parrilla, esa es la cuestión

Cuándo: De domingo a jueves de 17:30 a 01:00 (excepto lunes que cierra). Los viernes y sábados de 17:30 a 02:00. Dónde: C/ Carlos Sáenz Infante, 30, Arrecife (mapa).

Actualizamos este post por el final. El equipo de John y Jose Tovar acaba de incorporar una nueva burguer al exitoso surtido que llevan sirviendo desde su reciente apertura. 250 gramos de una hamburguesa 100% de vaca, ligeramente especiada, a la que ligarán una buena porción de rulo de queso de cabra, una loncha de Cheddar, y pimientos asaditos. 

El pan más tostado compacta mejor el mejunje que no precisa de ninguna salsa. La creación está bautizada como "Peso y Sabor" y se empezará a despachar hoy viernes 5 de abril. ¿Apetece? Pues pídela. 

Eso fue lo que hicimos ayer viernes, 12 de abril. La sensación fue brutal, la burguer estaba sabrosa a nivel top, jugosísima y con un cocktail de especias que terminaban dándole un toque picante delicioso. Y qué decir de la cebolla caramelizada, los pimientitos asados, y el rulo de queso de cabra. Una bomba de relojería llamada "Peso y Sabor". Aquí nuestra hamburguesa. 

Hamburguesas a la parrilla, esa es la cuestión, podríamos titular en plan Shakespeare. Cuando uno creía que estaba todo inventado en el mundo de las burguers, y van los de Buffalo Chips Lanzarote e instalan un grill en la antigua Montevideana, y ya de paso le han metido un lavado de cara (y de luz) de padre y señor mío. 

Han querido diferenciarse y lo han logrado no sólo con la apuesta hamburguesera. Siendo la carne la base de ese cambio que ofrecen, los gestores de Buffalo Chips Lanzarote no descuidan los otros detalles: luz, mobiliario cuidado, atención personalizada, surtido de buenas cervezas para acompañar las burguers, y un fino hilo musical.

Hay vida más allá de la burguer mixta

Ya metidos en harina hay que destacar la diversidad de burguers que te puedes encontrar en Buffalo Chips, viajando más allá de la burguer mixta, cortada por la misma tijera de casi todas las hamburgueserías arrecifeñas. Tienes de vacuno, de pollo, y de cerdo. Nosotros nos decantamos por la Buffalo y la de pollo, La Borne se llama esta última. Consulta la carta

El paso de la pieza por el grill se aprecia en una burguer jugosa y sabrosísima, que puedes acompañar de unas papas con queso rayado y una salsita picante estupenda. 

Otra opción que acaban de incorporar es un perrito caliente tratado y servido de manera totalmente diferente...

Para complementar, y digerir, la burguer, el perrito o el bocata, sorprende el surtido de cositas ricas: variedad de birras (incluida la Inedit de Ferrá Adriá), tés y licorería. Añádase un detalle importantísimo, la hamburguesería te concede una tarjeta con una hora gratis en el vecino parking del Arrecife Gran Hotel.

Buffalo Chips Lanzarote que abre todos los días excepto los lunes. De domingo a jueves de 5 y media de la tarde a 1 de la mañana. Y los viernes y sábados de 5 y media de la tarde a 2 de la mañana.

Consulta el reportaje de "Saboreando Lanzarote"...y buen provecho.