Restaurantes

Terraza
Dir.Las Breñas

Mirador Las Salinas, sabor a sal, aroma a salitre

Dónde: C/ Los Molinos, 5, La Hoya, Yaiza (mapa). Cuándo: De 12:00 a 21:00 (excepto los jueves que cierra).

El lugar es tan mágico que te extraña cuando sus gestores te dijeron que tenían que hacer unas pequeñas mejoras. ¿Mejoras? ¿Cómo se puede mejorar un sitio con vistas al Salinar de Janubio? 

Pues, ciertamente, la mejora se aprecia en mínimos detalles que profundizan en ese bienestar que se posa en ti cuando pisas el Mirador Las Salinas. Las pérgolas y su inclinación han facilitado la estancia en la terraza exterior, lo coqueto que ha quedado el salón interior con una propuesta decorativa y mobiliaria más cuidada...chapó.

Sin embargo, y a pesar de las mejoras en estas estancias, nosotros nos seguimos quedando con la terraza interior, cubierta. Y con sus extremos. Este es uno. La pera. 

Las mejoras del restaurante no se han limitado a su aspecto sino que se ha extendido a la cocina. Iván Dini está ahora al frente, manteniendo la sencillez de la cocina (no había razón alguna para complicarse), pero siendo muy cuidadoso con los productos: máxima calidad, lo más fresco, lo mejor...

Atún rojo, tomates de Tinajo que huelen y saben a tomate...

...pescado de cercanía, arroces en su punto...

...y complementos del terruño, desde el vermut al aceite. 

Con todo, y sobre todo con esa postal increíble ante ti, las Salinas de Janubio enteritas, y su restaurante cada vez más afinado, agradable y confortable. 

Se recomienda reservar mesa llamando al 928 173 070.