PrecioEntre 35 y 45 euros.
Terraza
HorarioDe 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 (lunes cerrado).
Dir.C/ Janubio, 9,
Puerto del Carmen
Plano
Tfno.928 515 782
La Bohemia
Playa Blanca turística
Puerto del Carmen
Restaurante La Marea, Playa Honda, Lanzarote
Restaurante El Risco, La Caleta de Famara

Restaurante Arena

Así se da la bienvenida a los comensales del restaurante Arena, de Luis León. Una apetitosa piscina custodiada por unos elegantes tablones de madera, una imponente pérgola que procura espacio de sombra y un jardín impecable que parece que acaba de haber pasado por la peluquería. 

Esta es la panorámica desde el comedor donde el soul y el jazz del hilo musical envuelven una atmósfera espectacular. 

El mobiliario, la mantelería y cubertería, la iluminación...todo cuenta, y suma, para procurar un almuerzo que quede en el recuerdo y los detalles por nimios que parezcan se cuidan al máximo. 

Como el servicio de pan (normal o integral) y estas delicias de complemento: aceite reserva picual, mantequillas de trufa y curry, y sal maldon.  

La carta es 100% Luis León, lo que significa que el producto es de primera, pivote por el que gira la cocina creativa: sashimi de salmón salvaje, carpaccio de rape ahumado, las clásicas vieiras con calabacín de la primera época de Arena... 

Decidimos abrir boca con este curioso turrón de pulpo a la gallega. 

El chef nos explica el proceso de preparación en un molde donde combina el pulpo cocido con un jarabe de azúcar. 

El siguiente entrante es esta soberbia ensalada templada de sandía con gambas de La Santa y caramelo de frambuesa. 

Continuamos con unos embriagadores espárragos templados con huevo a baja temperatura y caviar de trufa sobre parmentier de papas a la trufa. 

Y rematamos la primera etapa del almuerzo con un pimiento de piquillo relleno de gambas y setas, servido con forma de flor, tallo incluido. 

Los pescados de la carta de Arena son el lomo de cherne ligeramente ahumado y confitado con mahonesa de guisantes, el bacalao a baja temperatura con socarrat marinero y alioli negro, y el salmón noruego con jugo de gambas de La Santa al lemongrass.  

Sin embargo, Luis nos sugiere este lomo de merluza, tiernísimo, que literalmente se deshace al contacto del cubierto, y excelente de sabor combinado con una bullabesa sustanciosa.   

En cuanto a las carnes destaca el amplio abanico que encontramos en carta: solomillo de novillo, taco de cebón, cordero, costilla de cochino negro, entrecot, tacos de magret de pato, garrón de ternera...Todos los platos acompañados de ricos complementos como higos, castañas, espuma de menta...

Al final nos decantamos por otra sugerencia del día, una suprema de pintada rellena de foie que estaba bien rica.  

La bodega del restaurante es la elegancia personificada. La lista de caldos es variada y guarda una buena relación calidad-precio. Hay que resaltar también la agilidad de la cocina y el agradable servicio de la casa.

La sección de repostería mantiene el tono exquisito del almuerzo con este formidable cremoso de mango, maracuyá y chocolate blanco. 

Coincidimos, la verdad es que no nos importaría quedarnos a vivir aquí...para siempre. 

"¿Y por qué no tomamos el gin tonic en la terraza?". Allá fuimos. Primero nos desperdigamos, unos en las tumbonas pegadas a la piscina, y otros paseando contemplando los magníficos reservados exteriores para localizar el lugar perfecto donde alargar la sobremesa con un refrescante gin tonic. 

Más sobre Arena

De cena en Arena, por Josechu Pérez Niz. 

- Se puede almorzar o cenar a la carta o solicitar un menú degustación con reserva previa llamando al 928 515 782.