Restaurantes

Terraza
Dir.Playa Blanca

Revolution nº9 o cómo maridar el menú de Joao Faraco

Como si fuera una canción de Ketama, pero rezumando sabor a tope. Cilantro, mucho cilantro...en portugués, Coentro. Es el proyecto de Joao Faraco, el único chef que representando a Lanzarote en GastroCanarias ha logrado llevarse el gato al agua con el título de mejor cocinero de Canarias. 

¿Qué nos encontramos en su restaurante? Un menú degustación que renueva cada martes y que normalmente consta de 8 pases con las últimas creaciones que revolotean en la cabeza del chef.

Además, Faraco ofrece maridajes diversos: tabla de quesos seleccionados por Queso Project o un cocktail de mezcal by coctelero Álvarito o un maridaje de vinos Déjate Besar (1 copa de vino blanco, 1 copa de crianza y 1 copa de Bacuba) o todo (los quesos, el cocktail de bienvenida y el maridaje de vinos) a un precio especial para los lectores de Lanzarote3.com.

Esta semana toca...

Entrantes

1) Calamar-Hinojo-Pepino-Aguacate. 2) Buñuelo - Bacalao. 3) Bikini - Brie Trufa Negra. 4) Calabaza “El Jable”. 

Principales

5) Tempura Negra-Batata Negra. 6) Pollo-Millo-“Huitlacoche”.

Prepostre

7) Sandía-Sangría. 

Postre

8) Fresas-Chocolate.

PROMO ESPECIAL

Los 8 pases del menú degustación + tabla de quesos (seleccionados por Queso Project) ó cocktail de mezcal de bienvenida ó maridaje de vinos (1 copa de blanco, 1 copa de crianza y 1 copa del Bacuva de Déjate Besar)...a 42 euros/persona solo si descargas tu cupón haciendo tu reserva en Coentro...AQUÍ. 

¡LO QUIERO TODO! Es probable que quieras todo. Los 8 pases del menú y la tabla de quesos de Queso Project, y el cocktail de mezcal de Álvaro, y el maridaje de vinos (1 copa de blanco, 1 copa de crianza y 1 copa del Bacuva de Déjate Besar)...por sólo 50 euros/persona (itinerario tarifado en 63 euros/persona) solo si descargas tu cupón haciendo tu reserva en Coentro...AQUÍ.

Cuándo: Todos los días de 13:00 a 15:30, y de 19:30 a 22:30 (horario de cocina). Excepto martes y miércoles, de 19:30 a 22:30, y domingos cerrados. Dónde: C/ Irlanda, 7, Local 28, Playa Blanca (mapa). + INFO SOBRE COENTRO