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"Sergio", Lanzarote a fuego lento

Dónde: C/Limones, 93, Playa Blanca (mapa). Cuándo: Todos los días excepto los martes de 12:00 a 23:00. Precio aproximado/comensal: Entre 30 y 35 euros/persona. Reservas: Llamar al 928 639 800 o enviar whatsapp al 634 927 146.

"Sergio" es Riccardo y su pasión por los productos de Lanzarote a los que mima con técnicas de cocina contemporánea. El chef lleva ocho años en la isla, en los que ha quedado prendado sobre todo de sus quesos, y toda su propuesta culinaria gira alrededor de lo que da de sí Lanzarote y Canarias. Pero "Sergio" son muchas más cosas. Entre ellas su portentosa vista al mar, una simpática decoración con utensilios de cocina, y un encantador servicio en sala comandado por Sheila y Tomaso.

Nuestra experiencia nos dejó boquiabiertos con un huevito cocinado a 61 grados durante una hora, unos spaguettis frescos con pulpo, y unos rollitos de carne de cabra sencillamente soberbios. 

Lo mejor

Tenga en cuenta 

Para antes o después

* "Sergio" está a dos minutos de la playita del pueblo. Fotografía de Ramón Pérez Niz.

Estás en pleno centro del casco viejo de Playa Blanca o lo que es lo mismo, a un paso de la playita del pueblo, por lo que las posibilidades de conciliar planes diversos se multiplican.

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