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Una cena de altura por una buena causa

El colectivo Tri Rosas del Club Santa Rosa de Costa Teguise organiza en colaboración con el Arrecife Gran Hotel & Spa una Gala Benéfica con un menú espléndido diseñado por Chef Ejecutivo del Gran Hotel, Francisco Galdón. 

La cena, que será amenizada por la música en directo de Treinta y Tantos y que contará con la animación de Carmen Nieves Pérez, se desarrollará en el magnífico Pool & Bar del hotel capitalino, este viernes 9 de junio a partir de las 20:30 horas. 

El menú cuenta con unos aperitivos fríos como son la tosta de pan tumaca con jamón ibérico, tortilla de papas con cebolla pochada, salpicón de pulpo y langostinos, falsas coca de aguacate y atún, ensalada César con lascas de parmesano, y ensaladilla con pimientos rojos y caviar de salmón. 

Tras los aperitivos se servirá la cena cuyo primer plato es esta preciosa flor de piña con langostinos que aprecian en la foto, una propuesta refrescante que incluye una mahonesa de kimchee y brotes frescos con vinagreta de maracuyá. 

El segundo plato será un salmorejo cordobés con su guarnición tradicional y un crujiente de jamón ibérico. 

El solomillo de cerdo conformará la carne del menú, que se servirá en embarrado canario con su jugo sobre una flor de zahanoria agridulce. 

Por su parte, el toque dulce provendrá de un cremoso de mango sobre pastel de coco.

La gala se solidariza con la Aecc Las Palmas, con los Niños con Cáncer Pequeño Valiente y Mararía Lanzarote. 

La cena, que incluye agua y vino, tiene un coste de 50 euros. Pueden comprar su entrada en Celullem Block (c/ Figueroa, 6, Arrecife) o en el Centro Deportivo Santa Rosa (Avda. Las Palmeras, Costa Teguise).