Terraza
HorarioDe lunes a jueves de 13:00 a 23:00, viernes y sábado hasta las 23:30 horas (cierra domingos).
Dir.C/ Braulio de León Navarro, 2,
Arrecife
Plano
Tfno.928 800 472
Qué Muac, restaurante del Castillo de San José de Arrecife
La Bohemia
Restaurante La Marea, Playa Honda, Lanzarote
Puerto del Carmen
Lanzarote 3: Subiendo Volcanes

La Bulla

* La Bulla, Charco de San Ginés, fotografías de Ramón Pérez Niz

Hay una gaviota que planea una y otra vez sobre la lengua de mar que se adentra en la ribera arrecifeña. Va, viene, vuelve a irse y termina, exhausta de contemplar tanta belleza, profiriendo un graznido seco y profundo que revolotea alrededor de las barquillas y las simpáticas casas del Charco de San Ginés

En la misma avenida que rodea a la laguna, ligeramente alzada sobre el nivel del agua, aparece la terraza La Bulla que está en una localización perfecta, a refugio del viento y con unas vistas formidables. El lugar acaba de cumplir su tercer año como sitio de picoteo con una carta de pinchos y tapas rica y económica que sirven con inusitada agilidad. 

Les sugerimos que compartan algunos de sus pinchos. Nos gustó el de salmón marinado, la estupenda morcilla con crema de piquillos y el sustancioso minibocadillo de chipirones con alioli. 

* Morcilla con crema de piquillos.

* Minibocadillo de chipirones con alioli. 

La ensalada de la casa, La Bulla, resulta otra buena opción para compartir en la que conviven la cebolla caramelizada con brotes mezclum, tomate y frutos secos que miman a un generoso corte de queso de rulo de cabra con vinagreta de balsámico. 

Una de las referencias principales de su cocina son las minihamburguesas, de ternera, cochino negro y buey (también tienen una vegana, de quinoa y judía pinta) que conforman un bocado suculento.

A propósito de la burguer vegana, La Bulla incluye en su carta un apartado de tapas vegetarianas donde los naturistas del paladar pueden encontrar unos espárragos en tempura, un falafel con salsa de yogur o un crêpe de verduras y crema de piquillos.

Los platos más elaborados son sus tapas, un muestrario variado que viaja desde el mix de croquetas y el timbal de setas con ibérico y mermelada de cebolla, al ravioli de pato trufado, el salteado de garbanzos...Entre los que degustamos en nuestra última incursión mención especial para las lascas de bacalao sobre un puré de papas juguetón y una estupenda mermelada de tomate, y el sabroso abanico ibérico con papitas al romero. También probamos unos más que correctos langostinos crujientes con una suavísima salsa de curry. 

* Lascas de bacalao sobre puré de papas y mermelada de tomate. 

Los precios competitivos invitan a pedir tres-cuatro tapas si vamos en pareja o cinco-seis si acudimos en grupo. Para maridar tenemos una buena caña, vino por copas, tinto Ribera del Duero o Rioja a 2,80/copa, y los caldos lanzaroteños entre 3,30 y 3,50 euros.  

De postre ofrecen un delicioso brownie de chocolate y una apetitosa carta de queso (4,50 cada postre). 

Avanza la tarde y cuesta levantar el vuelo. El charco está completamente quieto y el sol que empieza su lento pero inexorable descenso ilumina el escenario que muestra todo su poderío.

La única duda que te asaltará a las 17:00 mientras te entregas al paisaje marinero es si te tomas un respiro en formato café o té o prosigues con las buenas sensaciones pidiéndote el primer gin tonic para apurarlo hasta el atardecer. 

Era lunes, tocaba té y cortados. 

Reserva tu mesa y + info

- El horario de la cocina de La Bulla abre de lunes a jueves de 13:00 a 23:00, viernes y sábado hasta las 23:30 horas (cierra los domingos). La terraza abre a las 11:30 y cierra a las 00:00 (de lunes a miércoles), los jueves abre hasta la 01:00 am y los viernes y sábados la noche se prolonga hasta las 02:00 am. 

- Pueden reservar mesa llamando al 928 800 472. Las reservas se admiten toda la semana excepto la tarde noche de los viernes a partir de las 19:00. 

- La Bulla, el cogollo del tapeo, por Usoa Ibarra.