Tapas

Terraza
Dir.C.C. Los Charcos, s/n,
Costa Teguise
Plano

Láminas de pulpo en costra de alioli

* Láminas de pulpo en costra de alioli sobre una base de papas arrugadas, fotografía de Ramón Pérez Niz.

Con todos ustedes otro plato redondo de El Bocadito de Costa Teguise. Son unas láminas de pulpo en costra de alioli sobre una base de papas arrugadas y representan un hermanamiento gastronómico de Galicia con Canarias. 

Las papas arrugadas se "filetean" y harán de cimiento del pulpo que se troceará como si fuera a la gallega con su pimentón, sal maldon y aceite de oliva. A continuación se aplica una generosa capa de alioli hecho a mortero sobre el marisco que después se gratinará para presentarse bien fundido.

La ración se remata con aceite de pimentón y semillas de amapola. Ahora sí, listo para degustar. ¡Buen provecho!

¿Dónde está El Bocadito?

- En el Centro Comercial Los Charcos de la Avenida Islas Canarias de Costa Teguise (mapa). 

- Abre todos los días de 12:00 a 23:00. Hasta las 00:00 (viernes, sábados y domingos).

- Puedes reservar mesa llamando al 928 346 794.