Terraza
Dir.C/ Limones, s/n,
Playa Blanca
Qué Muac, restaurante del Castillo de San José de Arrecife
La Bohemia
Restaurante La Marea, Playa Honda, Lanzarote
Puerto del Carmen
Lanzarote 3: Subiendo Volcanes

V Feria del Queso y la Cabra

Este sábado y domingo (11 y 12 de marzo) se celebrará la quinta edición de la Feria del Queso y la Cabra en Playa Blanca. 

Los puestos, los talleres y el escenario de los conciertos se localizarán en el Paseo Limones del núcleo turístico, justo en la trasera de la avenida marítima. 

Las queserías más representativas de la isla expondrán sus creaciones, una veintena de restaurantes prepararán sus mejores platos con queso y cabra y las bodegas Rubicón, La Geria y Tierra de Volcanes ofrecerán los vinos del terruño para maridar tanta exquisitez. 

El programa

Sábado 11 de marzo (18:00-23:00 aprox.)

18:00 Apertura. 

18:30 Cata de quesos maduros y de autor de Lanzarote. 

19:00 Taller de Cocina 1: Lasaña crujiente de cabra con pasta wonton y queso ahumado de cabra, por Rafa Parro, chef del restaurante El Olivo. 

20:00 Concierto Los Salineros. 

20:00 Taller de Cocina 2: Patacón con cabrito pibil con cebolla encurtida y queso Alegranza, por Luis Carrillo, chef del Princesa Yaiza. 

20:30 Taller de Cocina 3: Gyoza rellena de cabra acompañada de su caldo y queso, por Pedro Santana, chef del restaurante Casa Brígida. 

21:30 Concierto Pal Porrón. 

Domingo 12 de marzo (11:00-16:00 aprox.)

11:00 Apertura. 

11:30 Cata de quesos maduros y de autor de Lanzarote.

12:30 Taller de Cocina 1: Arepa de cabra compuesta, por Abel del Rosario, chef del restaurante BACCO. 

13:00 Taller de Cocina 2: Risotto de cabra con el toque cremoso de queso de cabra, por Manu Liria, chef del restaurante Amura. 

 

13:30 Taller de Cocina 3: Lasaña fría con verduritas y queso fresco de Lanzarote, por Mikel Gaztañares, chef del restaurante La Cascada del Puerto. 

14:00 Taller de Cocina 4: Ropa vieja de cabra con espuma de queso curado y láminas de rabanito, por Ernesto Palomar, chef del restaurante La Puerta Verde. 

14:30 Taller de Cocina 5: Ensalada de verduras y queso curado, por Orlando Ortega, chef del restaurante Lilium.