Nuevo rincón gastro en Costa Teguise. Por su nombre, L´Atelier (El Taller), y por quien está al frente, un clásico de los fogones lanzaroteños, el Chef Laurent Coutancier (Lolo), el proyecto se moverá en las coordenadas por las que parece moverse el sector, una taberna en la que cada día pueda surgir un sabor o un plato nuevo.
El único eje fijo y estable (el motor que lo hará girar) será la base de las creaciones Coutancier: buen producto, huyendo de los artificios como quien huye de la peste, buena comida, buena cerveza y buen vino.
En la pizarra de L´Atelier Bistro Bar aparecerá en estos primeros días el surtido formidable de croquetas (pescado, queso, chorizo y jamón), pinchos morunos, burgers vegana, de pollo y ternera fresca con un pan ligero y crujiente, y algún guiso que prepare a diario el bueno de Lolo.
Para maridar: la mejor cerveza de la city, la Estrella y la 1906, y una colección de vinos seleccionados por Fernando Arcas.
LO MEJOR DEL L´ATELIER BISTRO BAR
- El Día del Asado. Lolo prenderá el Asador todos los domingos, pero no para voltear un pollo “presidiario” sino uno pollo digno de su nombre. Pollo, conejo, cochinillo y cordero (paletilla o pata). Con opción de combinar con pastel de papa. Para tomar in situ o pedir para recoger y llevar. Encargo previo: Con al menos 24 horas de antelación. Hora límite del pedido: Sábado 12 del mediodía. RESERVAS: Envía Whatsapp al 616 998 047.
- Arrozazos. Y el que no quiere asado…arrozazos. De carne, pescado, vegetal o el que tengas antojo. Como en el asado, para comer in situ o encargar para recoger. Paellas para 2, 4, 6, 8, y 10 personas. Encargo previo: Con al menos 24 horas de antelación. Hora límite del pedido: Sábado 12 del mediodía. RESERVAS: Envía Whatsapp al 616 998 047.
CÓMO LLEGAR AL L´ATELIER BISTRO BAR Y COSAS A TENER EN CUENTA
- DÓNDE: C/ Los Crotos, Urbanización Los Gurrupitos, Costa Teguise (MAPA).
- HORARIO (DE COCINA): De martes a sábados de 13:00 a 21.00. Los domingos de 13:00 a 16:00.
- RESERVAS: Envía Whatsapp al 616 998 047.
