De pescadito por Semana Santa en Lanzarote como la tradición manda, a pesar de este vendaval que condiciona la salida al mar de nuestros pescadores, los restauradores locales se han provisto de cherne y atún rojo con vistas al puente santo que detallamos a continuación.
Un atípico Domingo de Ramos con el chef Gonzalo Calzadilla
El chef Gonzalo Calzadilla ha configurado un menú especial para la festividad, a servir el Domingo de Resurrección, domingo 9 de abril, con un manjar como plato estrella: marmitako de atún rojo.
EL MENÚ
- Ensalada César.
- Bikini.
- Ajo blanco de piñones.
- Sopa de cebolla.
- Pil Pil de algas.
- Escabeche.
- Raviolis vegetales, arroz.
- Marmitako de atún rojo.
- Texturas de plátano.
* DÓNDE: C/ Irlanda, 7 (Local 28), Playa Blanca (MAPA).
* CUÁNDO: Domingo 9 de abril en horario de cena.
* PRECIO: 42 euros/persona (bebidas aparte).
* RESERVAS: 682 86 59 23.
Menú Especial de Semana Santa del Atelier
Otro chef, en este caso Lolo Countacier del Atelier, que ha tenido en cuenta la festividad a la hora de diseñar su menú semanal.
- ENTRANTES:
- Tabulé libanés.
- Huevo 3 minutos y trufado.
- Calabazas asadas de Mácher.
- PLATO PRINCIPAL (a elegir uno de los dos):
a) Lentejas verdes, zamburiñas, gambones, cangrejo de río.
b) Abanico de cerdo ibérico, ciruela y col.
- POSTRE: Surtido de postres.
* PRECIO: El menú reseñado por 30 euros/persona (bebidas aparte).
* CUÁNDO: El jueves 6, viernes 7, sábado 8 de abril de 13:00 a 21:00; el domingo 9 de abril de 13:00 a 17:00.
* RESERVAS: Llamando directamente al Atelier Bistro Bar de Costa Teguise: 650 22 69 79.
* DÓNDE: C/ Los Crotos, Urbanización Los Gurrupitos, Costa Teguise (MAPA).
El sancocho del Monumento al Campesino
Día y medio desalando el cherne y otro medio sancochando las papas y las batatas cuando el Restaurante del Campesino te lo sirven en bandeja con pella de gofio incluida por 19 euros/persona. LA CARTA.
- DÓNDE: Monumento al Campesino, San Bartolomé (mapa).
- HORARIO: Todos los días de 12:00 a 16:30 horas.
Los fideos costeros del Pichón
El Bar La Piscina de El Pichón, en Punta Mujeres, tiene dos pizarritas completitas de manjares atlánticos: atún, pulpo, churros de pescado, fideos costeros y por encargo (que hay que realizar in situ) sancocho y caldo de pescado.
Ideal para ruta norteña con el bañador en el bolso destinado a los chapuzones en las piscinas de esta localidad.
- Dónde: C/ Virgen del Pino, 41, Punta Mujeres (mapa).
- Horario: de lunes a viernes de 12:00 a 17:00.
La Casa de la Playa de Arrieta
Por precio y emplazamiento, sin duda, el Restaurante de La Playa de Arrieta resulta uno de los mejores rincones de la isla para tirar de pescadito fresco en Semana Santa con el bañador puesto.
- DÓNDE: C/ El Lajero, 1, Arrieta (MAPA).
- HORARIO: Todos los días de 10:00 a 22:00.
- RESERVAS: Llamar al 928 173 339.
Escapada graciosera y caldo de pescado donde Doña Enriqueta
Un barco con destino a Caleta de Sebo, atracar, pasar por el Restaurante de Doña Enriqueta, encargar caldo de pescado y mesa, tirar para Las Conchas o para Francesa y de vuelta…
- DÓNDE: El Restaurante Enriqueta se encuentra en Caleta del Sebo. C/ Mar de Barlovento, 6 (MAPA).
- HORARIO: Abre todos los días excepto los miércoles de 10:00 a 23:00.
- RESERVAS: Más que recomendable, obligatorio hacer reserva previa siempre que no quiera esperar. Llame para reservar mesa o en el caso de que se le antoje el Caldo de Pescado (con engargo previo): 928 842 084.
Primario Gastrobar de Yeray
El chef Yeray Gil ofrecerá en su Primario Gastrobar lomito de atún rojo asado con verdura salteada con una salsita asiática de mojo rojo dulce, tartar de atún rojo con crema de aguacate y wakame, cherne, sardinita de La Tiñosa maridada servida con salpicón de hueva de merluza y mejillones gallegos con salsa de vino malvasía con puerro pochado y pan ajo.
- DÓNDE: La Marina, 8 b, Pto Deportivo Marina Rubicón, Playa Blanca (MAPA).
- HORARIO: De 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00.
- RESERVAS: 636 29 13 09.
Delicias de cherne o el pescado de Manrique en el Castillo
El extraordinario emplazamiento del Castillo de San José convierte al centro turístico adaptado por César Manrique en uno de los lugares más destacados para apreciar la belleza de la marina de Arrecife.
Especialista en cocina canaria, del mar sobresalen el ceviche de atún, el rejo de pulpo, las delicias de cherne con langostinos, el calamar del Castillo, y el pescado de César.
- Dónde: Ctra. de Naos, s/n, Arrecife (mapa).
- Cuándo: De martes a sábados de 12:00 a 16:00: también los viernes y sábados en horario de cena, de 19:00 a 23:00.
- Teléfono para reservar: 928 812 321.
Ventresca de atún rojo y arroz meloso con carabinero de La Santa
En Liken, chef Dailos Perdomo, también se han provisto de atún rojo del que ofrecerán su ventresca junto a un arroz meloso de carabinero de La Santa y pescado del día al Josper.
- DÓNDE: Puerto Deportivo Marina Rubicón, Playa Blanca (mapa).
- HORARIO: Todos los días de 12:00 a 23:00.
- RESERVAS: Te gestionamos la reserva de tu mesa desde Lanzarote3.com. Envía Whatsapp al 616 998 047.
LANZAROTE3.COM
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