Sabor Ahumado, enclavado con vistas a Los Pocillos, en Puerto del Carmen, es un “sota, caballo, rey” de carnes premium y burgers top. Su leit motiv no precisa de grandes florituras en una carta concisa, pero muy bien medida para acompañar la proteína cárnica: un trío de ensaladas, unos nachos, unos tacos, un pulpo al grill o entre otras opciones un carpaccio de solomillo y un tartar de salmón.
La frescura de la juventud despierta (nada que ver con la que masca chicle mirando el móvil) pilota la sala que navega entre su tropical comedor interior y su terraza con vistas a Los Pocillos y a los aviones que se aproximan a Guacimeta.
Pero volvamos al grano, a lo nuclear de Sabor Ahumado: sus carnes y burgers. A resaltar la opción de combo en su ramillete de carnes ahumadas pudiendo pedírtelo a tu medida: chorizo, alitas, costillas de cerdo y terneras, y ternera y cerdo mechado; sus carnes premium, tomahawk surcando la parrilla para aterrizar en misión de paz en tu mesa, vaca vieja, rubia gallega y sashi; o sus burgers sustanciosas de angus, vaca, pollo o carne mechada de beef o cerdo.
Para digerir los 200-210 gramos de hamburguesa o el corte de carne premium escogida por el grupo hay una carta de vinos apropiada, desde un Resalso a un Matarromera, y buena cerveza desde el barril de Dorada Especial a las Estrellas de mayor cuerpo 1906, 1924.
Sorprende ver al equipo del grill despachando comandas con la agilidad del avispado inversor bursátil en comandita con el servicio de sala repartiendo felicidad al público heterogéneo que se da cita en Sabor Ahumado: parejas, grupos de amigos, y adolescentes que bombardean su timeline de Instagram con cada detalle de sus nachos y hamburguesas en mesa.
Reserva tu mesa en Sabor Ahumado
- DÓNDE: Avda. Las Playas, Puerto del Carmen (MAPA).
- HORARIO: De martes a domingos de 9:00 a 23:00 (lunes cerrados).
- RESERVAS: 646 10 11 73.
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