Las Salinas de Janubio conforman uno de los emblemas paisajísticos de Lanzarote ligados a la historia y la economía insular, al mar y al pescado, a la necesidad de la salazón para la conservación del pescado. Los restos de las salinas se aprecian en diferentes localizaciones, inoperativas y abandonadas, exceptuando la producción testimonial de las Salinas de de Guatiza (al noreste de la isla) y estas que nos ocupan, las de Janubio, las más importantes y que constituyen la única iniciativa que mantiene esta actividad tradicional con visos de futuro.
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️ Gracias a ella se conserva también un marco fotográfico de indudable valor que le ha valido el título de Bien de Interés Cultural. A pesar de la caída de la productividad, debido al paulatino declive de la industria pesquera desde los 80 del siglo pasado, el salinar sureño funciona muy por debajo de su potencial, pero mantiene su figura por su impactante construcción a base de piedra natural volcánica que parecen ligados a los viejos molinos de viento. La estampa paisajística con el producto resultante de la sal macerándose en los cocederos resulta uno de los momentos cumbre de la ruta turística por Lanzarote.
CÓMO LLEGAR A LAS SALINAS DE JANUBIO Y COSAS A TENER EN CUENTA
Salinas de Janubio. MAPA.
️ Las Salinas siguen productivas y comercializan la sal en su Almacén abierto al público todos los días de 9:00 a 17:00.
La propiedad de las Salinas organiza visitas guiadas al lugar de interés cultural con interpretación en varios idiomas. +INFO.
QUÉ HACER ANTES O DESPUÉS DE SU VISITA A LAS SALINAS
Las Salinas de Janubio forma parte del triángulo paisajístico del suroeste de Lanzarote junto a los Hervideros y el Charco de los Clicos, pero está en una localización estratégica para encadenar otros planes a este tour.
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