El brunch de La Tegala de Mácher by Daniel Jiménez es el complemento a la apuesta gastronómica del chef volcada en sus cuatro menús degustación.
🫖 El brunch se oferta cada sábado y domingo de 11:00 a 13:00 y está compuesto por cocktail de bienvenida (Mimosa a lo canario con vermut Primo), un aperitivo, un plato caliente y un postre a elegir.
Las 4 estaciones del brunch de La Tegala
Cóctel de bienvenida: Mimosa Conejera.
Aperitivo (a elegir):
Porridge · Mimos de gofio · Toffe de plátano
Fruta de temporada · Miel de palma · Naranja con hierbabuena
Yogur de cabra con mango · Crumble de gofio y avellana garrapiñada · Fresas
Tabla de quesos canarios con chutney de tomate y miel de palma
Plato caliente (a elegir):
Huevos a la brasa · Chutney de tomate · Requesón con chimichurri · Guanciale (chacina italiana sin ahumar) y dátiles
Huevo no benedictine · Pan de Chorizo Chacón · Queso Flor de las Nieves · Holandesa ahumada
Tomate · Queso Fresco “ Finca de Uga” · Dátiles (con arepa de millo o tostón de plátano canario)
Huevo frito · Morcilla Chacón · Pico de gallo de remolacha (con arepa de millo o tostón de plátano canario)
- Salmón de Uga · Tomate · Huevo duro · Aguacate · Berros · Holandesa ahumada (con arepa de millo o tostón de plátano canario)
Dulce (a elegir):
Tarta hecha en casa
Bollería hecha en casa
Tabla de quesos canarios con chutney de tomate y miel de palma
Fruta de temporada · Miel de palma · Naranja con hierbabuena
🕜 Los brunchs se sirven con reserva previa los sábados y domingos de 11:00 a 13:00.
📍 Ctra. Mácher, 60. Mapa.
🎟️ 28 euros/persona (además del brunch reseñado incluye café y agua).
