El restaurante Liken, del chef lanzaroteño Dailos Perdomo, es el final de un largo e intenso camino de aprendizaje por fogones diversos de la geografía española. De vuelta a casa, en el Puerto Deportivo Marina Rubicón de Playa Blanca, el joven ha creado Liken a su imagen y semejanza.
Cocina canaria con el producto de primerísima calidad como máximo protagonista. Se lo ha tatuado entre ceja y ceja.
El emplazamiento de Liken, esa florecilla preciosa que se posa sobre el malpaís volcánico de Lanzarote ofreciéndole una pincelada colorida a nuestro paisaje, significa un espacio de una pieza única, sutilmente decorado y con el sabor a mar (preciosas pinturas de su padre, el artista teguiseño Manuel Perdomo, cuelgan del salón) que quiere transferir a su cocina.
La pasión por sus raíces derivan en unos arroces y fideos costeros estratosféricos que nos zambullen a las profundidades atlánticas, o el mimo que corresponde al cherne o a la viejita que llega de cercanía para que esté en su punto de jugosidad, abriéndola en canal y pasándola por la brasa…
LO MEJOR DEL RESTAURANTE LIKEN
- El sorprendente precio. Almorzar o cenar con esta panorámica en el visor, inmerso en una atmósfera estupenda, luz, hilo musical, servicio impecable…por entre 30-35 euros/persona parecía una auténtica misión imposible en Playa Blanca. Pues bien, Dailos y su equipo lo han hecho realidad.
CÓMO LLEGAR AL RESTAURANTE LIKEN Y COSAS A TENER EN CUENTA
- DÓNDE: Puerto Deportivo Marina Rubicón, Playa Blanca (mapa). HORARIO: Todos los días de 12:00 a 23:00. PRECIO APROXIMADO/COMENSAL: Entre 30-35 €/persona. RESERVAS: Te gestionamos la reserva de tu mesa desde Lanzarote3.com. Envía Whatsapp al 616 998 047.
PARA ANTES O DESPUÉS DE TU ALMUERZO O CENA EN LIKEN
Liken se encuentra en el Puerto Deportivo Marina Rubicón que resulta una localización estratégica, a medio camino del pueblito de Playa Blanca y de Papagayo.
Un sinfín de opciones para encadenar planes antes o después de su experiencia en el restaurante de Dailos Perdomo. Le agrupamos esas posibilidades por temáticas.
- Un chapuzón. En Papagayo o en Los Charcones.
LANZAROTE3.COM
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