Si quieres saborear las especialidades de los fogones lanzaroteños, guárdate este post en lugar seguro porque te llevamos de ruta por los 10 mejores sitios de cocina canaria de Lanzarote. Prepárate que despegamos entre garbanzas, cherne, papas y mojos, carne de cochino, caldomillo, estofados de carne de cabra…¡Échale mojo!
1) Bar Stop: Vinos y Tapas desde 1890 (Yaiza)
El Bar Stop de Yaiza es una estampa tradicional del precioso pueblo sureño. Su menú diario de tapas y vinos canarios resulta un reclamo irresistible para quienes pasean por pleno centro del casco urbano o para aquellos que están en plena ruta turística por el sur de Lanzarote.
Conviene acudir pronto al encuentro de los guisos porque en cuanto acaben…se acabó y no hay nada que hacer. El estofado, las míticas garbanzas, la ropavieja, los tollos o el sancocho se preparan a primera hora del día, se emplatan según demanda y lo dicho, en cuanto lleguen a su fin los calderos…se acabó lo que se daba.
- DÓNDE: Plaza Ntra. Sra. de los Remedios, 6, Yaiza (MAPA).
- HORARIO: Todos los días desde las 7 am.
- ONLY CASH. Su encuentro con las tapas y vinos canarios del Bar Stop debe saldarse única y exclusivamente en efectivo. Sépase, y bien clarito aparece en un cartel en lo alto de la barra, “no hay opción de pagar con tarjeta”.
- TAKE AWAY. Si está hospedado en una casa vacacional o villa en el entorno de Yaiza, la opción de pedir para llevar le facilitará lo de comer casero y rico con sabor canario.
2) Mercado de Abastos de Haría
Comerse la vida a mordisquitos es lo que te sugieren en el Mercado de Abastos de Haría. ¿Y qué mejores mordiscos que el pescado recién salido del mar del puesto de Pedro o una carne de cabra o un pulpo o un guiso tradicional?
- DÓNDE. El Mercado de Abastos se localiza en la C/ Barranco de Tesnesia, 2A. Mapa.
- HORARIO: De martes a sábados de 9:00 a 16:00 horas. ASÍ LO VIVIMOS.
- Hay que coger número. Coja su número, provéase o elija de la carta, y espere a que lo acomoden. Vaya con tiempo si acude un sábado o un domingo.
- Bandejas para compartir. De carnes o pescado fresco a 28 y 24 euros. “¿Para 2?”, preguntamos…”y hasta 3 pueden comer”, respondieron.
3) Restaurante El Monumento al Campesino
Por su ubicación geográfica, el marco arquitectónico tradicional en el que se asienta y el tipo de cocina, el Restaurante del Monumento al Campesino resulta una de las alternativas más sugerentes para acercarse a la gastronomía canaria. Coinciden, además, otras tres variables reseñables: la celeridad de la cocina, el servicio, y la relación calidad-precio para compartir tapas.
- DÓNDE: Monumento al Campesino, San Bartolomé (mapa).
- HORARIO: Todos los días de 12:00 a 16:30 horas.
- PRECIO APROXIMADO/COMENSAL: Entre 15-20 euros/persona.
4) Restaurante Isla Bonita (Costa Teguise)
Desde 1987 sirviendo cocina canaria auténtica en Costa Teguise. El Isla Bonita es el proyecto de Pepe Guillén cuyos fogones cocinan tradición culinaria lanzaroteña. Cada jornada de martes a sábados una especialidad del universo gastronómico lanzaroteño como plato del día: sancocho, puchero, rancho…
- DÓNDE: Avda. del Mar, Costa Teguise (MAPA).
- HORARIO: De martes a sábados de 12:30 a 23:00.
5) La Destila de Toño Luna (Arrecife)
Si lo que desea durante su estancia o ruta por Arrecife es comer algo auténtico, La Destila, también conocida como La Luna, es una de las tascas míticas de la ciudad. Capitaneada por Toño Luna, aquí podrá encontrar y degustar sabrosa cocina tradicional a base de pescadito y otras piezas de mar de temporada.
- DÓNDE: C/ Pedro Barba, 14, Arrecife (MAPA).
- HORARIO: De cocina de lunes a sábados de 19:00 a 22:30.
- PRECIO APROXIMADO/COMENSAL: Entre 15-20 €/persona.
- La terraza vs comedor interior. Vaya a primera hora, desde las 19:00, y asegúrese mesa en la terraza. Su comedor interior está de lo más animado, pero la suma de conversaciones retumba cosa buena.
6) Teleclub de Mozaga
Desi tomó el mando del Teleclub de Mozaga y ha sabido mantener la tradición de sus guisos complementando la apuesta gastro con unos platos sencillos pero muy sabrosones, presentados de forma sorprendente para tratarse de un centro sociocultural.
- DÓNDE: C/ Sancocho, 61, Mozaga (mapa).
- CUÁNDO: De martes a domingos, de 13.00 a 23.00 (domingos cierra a las 22.00).
- RESERVAS: 628 983 409 – 669 892 073.
7) Casa Gregorio (Uga)
Otro rincón en la zona de Timanfaya-La Geria de esencia canaria es la Casa Gregorio, en Uga, que delegó hace tiempo en Jacinto la continuidad de servir tradición.
- DÓNDE: C/Joaquín Rodríguez, 15, Uga (MAPA).
- HORARIO: Todos los días de 9:00 a 19:00.
8) El Tin Tan de Arrecife
Un clásico de la restauración arrecifeña cuyos fogones carburan desde las 5 am preparando costillas, garbanzas y otros platazos lanzaroteños.
Durante décadas era la última parada de los noctámbulos que sentaban las madres con alguno de sus guisos antes de ir a dormirla.
- DÓNDE: C/ Dr. Juan Negrín, Arrecife.
9) El Barquillo (La Santa)
También conocido como El Sótano, El Barquillo da salida a las delicias que llegan al Puerto de La Santa tras una dura jornada de pesca.
Gambitas y Carabineros de La Santa, sopas y guisos atlánticos, comida sencilla cediendo el protagonismo al productazo del mar.
- DÓNDE: C/Recalmón, 20, La Santa (MAPA).
- HORARIO: Todos los días de 9:00 a 17:00 excepto los martes.
10) El sancocho del Teleclub de Tao
Concluimos esta ruta por los 10 mejores sitios de cocina canaria de Lanzarote con otro teleclub, en este caso el de Tao, cuyo sancocho, uno de los grantes platos tradicionales de Lanzarote, es realmente top.
- DÓNDE: C/Achimencey, Tao (MAPA).
- HORARIO: Todos los días de 12:00 a 22:30 excepto los domingos (hasta las 17:00) y los martes que cierra.
LANZAROTE3.COM
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