La atmósfera diseñada por el decorador Pablo Ramos sitúa al Restaurante Dunas a la par de enclaves extraordinarios como El Diablo de Timanfaya o el emplazamiento gastro de los Jameos del Agua. Solo tienes que probar a instalarte en la terraza y a esa suerte de espejos que te obligan a quedar sitiado entre el Risco y la playa.
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No era razonable el aspecto sombrío y lúgubre del restaurante. Sin embargo, lo que tenía pecado era dar la espalda a la inquietante panorámica del lugar: Famara y sus hormigas surfistas, La Graciosa, y el Risco, todo él, señorial y majestuoso.
Pues bien, en nuevas manos, en la gente del restaurante El Risco, la transformación es algo así como un “Encuentros en la Tercera Fase”. Hemos viajado al otro extremo, y ahora sí, la luna llena del Noruego luce esplendorosa recreando las dunas de la playa vecina, y mira de lleno al festival del horizonte. Ahora hablamos de su propuesta culinaria, pero el vestido del sitio explica que recién inaugurado y siendo martes por la tarde esté prácticamente lleno hasta la bandera.
LO MEJOR DEL RESTAURANTE DUNAS
🔝 Hermanado con El Risco, a apenas un kilómetro de distancia, Dunas complementa la propuesta del hermano mayor haciendo uso de la misma y exquisita materia prima, productos frescos de temporada, pero el tratamiento es más simple: marisco y pescado al Josper, grill-ahumador, y variedad de tiraditos, ceviches, y tartares para abrir boca.
CÓMO LLEGAR AL RESTAURANTE DUNAS Y COSAS A TENER EN CUENTA
📍 C/ Chirimoya, 13, Urb. Los Noruegos, Famara (mapa).
🕛 De viernes a martes de 13:00 a 21:30 (miércoles y jueves cerrado).
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