🍽️ Al frente de El Navarro de Costa Teguise se encuentra el chef Jonay Morales, formado en la Casa Armendari de San Sebastián y curtido en los fogones de Akelarre (3 estrellas Michelín) y el Mirador de Ulía (1 estrella Michelín). Sin embargo, donde mayor aprendizaje obtuvo fue a la vera del cocinero Federico Pacha en el restaurante Morgan y en la Morgan Company, en los que se empapó de la filosofía del km. 0.
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Morales plasma en la nueva cocina de El Navarro, uno de los clásicos de Costa Teguise, esa apuesta por los productos locales derivando en una gastronomía contundente, en la que se aprecia el aprendizaje del chef en los fogones vascos, que logra adaptar al producto de Lanzarote dibujando una carta completa y variada.
LO MEJOR DEL RESTAURANTE EL NAVARRO
🔝 La atmósfera. El perfil elegante del salón, con su medido juego de luces y un sutil hilo musical que alegra el oído con unos deliciosos acordes jazzísticos, resulta el complemento ideal para degustar las propuestas del chef Jonay Morales. Los comensales, en su mayoría turistas, parece que no hablan…musitan.
CÓMO LLEGAR AL RESTAURANTE EL NAVARRO Y COSAS A TENER EN CUENTA
📍Avda. El Mar, 13, Costa Teguise (MAPA).
🕜De lunes a sábado de 18:30 a 22:30 (horario de cocina).
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