🍽️ Hay muchas razones para dejarse caer por La Santa, ese rincón tranquilo de Lanzarote, alejado del bullicio de Famara y a un paso del centro turístico de Timanfaya.
La energía aquí es distinta. Surfistas, deportistas, viajeros… y ahora también foodies, gracias a restaurantes como Amêndoa, Alma Tapas & +, y el nuevo fichaje que cierra el círculo: Ana Viciosa, un soplo de brasa y street food con mucho sabor. Al frente, Lucila, con el mismo sello de calidad que ha dejado en cada uno de sus proyectos.
Llegada con apetito
🚶♂️ Nosotros veníamos de recorrer el Camino de los Camellos, la senda que conecta Uga con el Echadero de camellos de las Montañas del Fuego. Llegamos con hambre y ganas de disfrutar.
🥖 Empezamos fuerte: pan auténtico con mantequilla de trufa, un arranque que nos devolvió el alma al cuerpo. Luego, temaki de salmón y nachos con guacamole de remolacha y queso de cabra semicurado. Una auténtica explosión de sabores.
🐟 Seguimos con saams de pescadito frito con tártara de jalapeños y mojo verde, tiradito de cherne y una deliciosa ensaladilla de batata yema con chipirones.
🧘♂️ Paramos un segundo. Todo estaba elaborado con mimo. El servicio, impecable. El local, un susurro mediterráneo de decoración minimalista. En la terraza, ese aire libertario que llega directo del Atlántico.
🥩 Entonces llegó el plato estrella: el steak tartar. Mientras rebañábamos el tuétano del hueso, aterrizaron las empanadas de pollo a la brasa y las costillas de cerdo a baja temperatura, ahumadas en el Josper. Tiernas, jugosas e inolvidables.
Postre y cierre
🍨 Tocaba el dulce:
- Crema de malibú con piña de El Hierro y helado de coco
- Cremoso de mascarpone y mus de avellanas
🎯 Sobradamente satisfechos. De esos sitios que invitan a alargar la sobremesa y enlazarla con la hora del cóctel, de 19:00 a 23:00, justo cuando el sol se hunde en el Atlántico. Ana Viciosa es muy top.
ℹ️ Info práctica para comer o cenar en Ana Viciosa
🍽️ La carta.
📍 Dirección: Avenida El Marinero, 7, La Santa (mapa).
🕜 Horario cocina: martes a viernes de 18:00 a 22:00, sábados y domingos de 13:00 a 22:00.
🕜 Horario coctelería: martes a domingo de 19:00 a 23:00.
🎟️ Reservas: On line o llamando directamente a Ana Viciosa: 928 290 283