Enriqueta nos contó cómo empezó todo: un niño alemán y su madre se quedaron sin barco de vuelta a Lanzarote, y ella les ofreció de comer en su casa. Lentejas había. Quisieron pagar, ella dijo que no, se fueron, y al recoger la mesa descubrió un billete escondido bajo uno de los platos. Aquella experiencia fue el inicio de su decisión de dar de comer a quienes llegaban a la isla.
Con la ayuda de Juan Rosa, Enriqueta pudo levantar el restaurante y la pensión, ampliando sus instalaciones y asegurándose de mantener la calidad en cada plato: «Durante años dormí dos horas al día», nos contó, recordando cómo combinaba la cocina con la gestión del local.
Hoy, retirada de los fogones, el restaurante sigue en muy buenas manos. Otro hijo de La Graciosa, Francis, mantiene la esencia del lugar e incorpora algunas novedades que enriquecen la propuesta marinera.
🍽️ Recomendaciones: pescado frito o a la espalda, caldo de pescado graciosero con mero de la Reserva Marina del Archipiélago Chinijo, y arroces caldosos de mariscos. También se pueden disfrutar pulpo, calamar y lapas como entrantes.
El Restaurante Enriqueta combina tradición y calidad, ofreciendo platos que reflejan el auténtico sabor de La Graciosa y la dedicación de quienes lo han hecho posible durante décadas.
ℹ️ Información práctica: Restaurante Enriqueta
📍 Caleta del Sebo. C/ Mar de Barlovento, 6 (MAPA).
🕛 Abierto todos los días, excepto miércoles, de 10:00 a 23:00
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